Des plats simples & bons, chaque jour de la semaine !
(4 pièces) farcies à la Bruce et menthe fraîche
Poulet fermier, salade iceberg, tomate, parmesan et sauce césar
Coriandre, concombre, oignon, cébette et gingembre
d'Ostende
Betterave miel coriandre
sauce cocktail
macédoine de légumes frais et mayonnaise
au poivre vert
sauce Vincent
sauce Cipriani, pignons de pin et parmesan
rouille & croutons, fromage rapé
en persillade, fleur de sel
tombée d’épinard & sauce Mornay gratiné
poêlées meunière
sauce tartare
6pièces
Des plats bien de chez nous mais aussi des classiques de la cuisine française.
Sole entière cuite au beurre accompagnée de riz et petits légumes
Moules, crevettes grises et petits légumes
sauce miroir, crème de pomme de terre et bigorneaux
sauce Nantua
avec purée de pommes de terre
Lard fumé, lard salé, saucisse de Morteau, Knack, jambonneau, Kassler
pommes de terre salardaise, sauce au Porto rouge
sauce dijonnaise, gratin dauphinois
purée de pommes de terre au beurre de ferme
et jus corsé
braisé au jus de veau, béarnaise à l’ancienne, puree de pommes de terre
à la moutarde de Gand, linguine fraiches
servi à la voiture de tranche, haricots verts, gratin dauphinois, à volonté.
haché porc et veau, sauce brune au sirop de Liège et frites maison
frites
et jambon braisé
à la gantoise
jus corsé, frites et salades
Nous sélectionnons des pièces de viande de qualité, que nous faisons griller lentement sur braises pour révéler toute leur saveur.
Une cuisine de feu, pour des moments qui réchauffent.
mousseline de pommes de terre, haricot vert
mousseline de pommes de terre, haricot vert, sauce au choix
320g, salade, frites, sauce au choix
(1,2kg), salade, frites, sauce au choix
à l’estragon, purée de pommes de terre au beurre de ferme
250gr, sauce au au poivre, mousseline de pdt, haricot vert
au beurre maitre d’hôtel
parfumées à la sarriette, riz (4 pieces)
beurre blanc
pommes vapeurs
frites, salade
Sauces au choix :
Béarnaise
Mayonnaise
Roquefort
Jus de viande
Poivre
choron
Les douceurs du jour sont à retrouver sur notre chariot à desserts au prix de 11 euros la pièce
Glace : vanille, caramel beurre salé, café, chocolat. Sorbet : fraise, pistache, citron
15h00-18h00 uniquement 1 dessert + 1 boisson chaude au choix